Ons Verhaal
Sinds 2014 pionieren wij in duurzame gastronomie. Met passie voor eerlijk voedsel en respect voor de aarde.
Van Boerderij Tot Bord
Oprichters David en Sophie startten De Groene Keuken met een simpele missie: laten zien dat biologisch eten niet alleen beter is voor de planeet, maar ook ongelooflijk lekker kan zijn.
Elke week bezoeken wij persoonlijk onze leveranciers — kleine boerderijen in Noord-Holland en Flevoland. Deze hechte relaties zorgen voor de verste ingrediënten en een eerlijke prijs voor de boer.
Ons Team
De gepassioneerde mensen achter onze duurzame missie.
David Jansen
Oprichter & Chef-kok
“Na 15 jaar in sterrenrestaurants koos David voor duurzaamheid.”
Sophie van Dijk
Oprichter & Manager
“Sophie zorgt dat elke gast zich thuis voelt in onze warme omgeving.”
Achmed Benali
Sous-chef
“Specialist in plantaardige gerechten met een verrassende Marokkaanse twist.”
Onze Waarden
Zero Waste
“Wij streven naar nul voedselverspilling in onze keuken. Elk ingrediënt wordt ten volle benut.”
Lokaal Inkopen
“90% van onze ingrediënten komt van binnen 50km. Zo steunen we lokale boeren en verminderen we uitstoot.”
Sociaal Betrokken
“Wij doneren wekelijks maaltijden aan de Voedselbank, omdat goed eten voor iedereen toegankelijk moet zijn.”